Компоненты:

– 1,5 литра овощного бульона (может быть рыбной)
– 70 дека граммов картошки, резаные в кубики
– майоран
– тымьян
– 20 дека граммов копченного угорья
– зелень петрушки
– сметана

Способ приготовления:

1. Картошку варить в чистом бульоне, пока будет мягкая
2. избить миксером чтобы получить крем. Можно добавить немножко жидкости чтобы разредить суп.
3. Добавить майоран и тымьян ( одна ложка каждого, дробно резанных )
4. Подавать вместе с кусками копченного угорья и сметаной, украсить петрушкой